果蔬加工车间的设计

果蔬加工车间的设计需综合考虑工艺流程、卫生标准及空间利用率，其核心要素如下：一、空间结构与材料选择‌建筑规格‌车间通常采用长方形布局，长度约60米，宽度12-18米，高度不低于3米（蒸煮区需5米）1。地面需防滑、耐腐蚀，倾斜度1/(50-1...