大会启幕：预制菜生产线装备赛道迎聚合发展

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2023 年 7 月，以 “‘智’引产业聚合・‘预’见创新未来” 为主题的首届预制菜装备产业大会在珠海正式召开，这场行业盛会不仅见证了广东省预制菜装备产业发展联合会的挂牌成立，更促成了 5 个重点产业项目签约与 5 项产学研课题 “双向揭榜”。彼时，预制菜产业刚被写入中央 “一号文件”，万亿市场蓝海初现，而装备技术的升级成为产业高质量发展的关键支撑。作为大会重要参与方，格力电器董事长董明珠以广东省预制菜装备产业发展联合会理事长身份出席，其对预制菜装备领域的布局规划，成为行业关注的焦点。

董明珠在大会上明确表态，中国菜肴品类丰富多样，要让世界享受中国佳肴，关键在于用科技解决多样化加工难题。这一理念背后，是格力对预制菜装备赛道的系统性布局 —— 成立珠海格力预制菜装备科技发展有限公司，凭借在机电工程、冷冻冷藏、智能装备等领域的技术积累，快速切入产业核心环节。尽管是行业新兵，但格力并未局限于单一设备制造，而是推出了覆盖全流程的 “3+2+1” 体系解决方案，涵盖水产加工、净菜洗肉加工、果蔬加工等七类自动化加工方案，搭配智能仓储物流、数智化信息平台，以及冷冻冷藏、环境温控专项技术，形成从规划设计到落地实施的闭环服务。

在后续的 2025 产业兴农共链发展大会上，格力进一步发布了绿色智能农食工厂全链路解决方案，通过 “五个一” 赋能模式助力产业转型：搭建专属生产工艺路线、设计精准控温标准、绘制精益工厂布局、制定全生命周期信息化系统、建设现代化智能厂房。这些方案针对性解决了传统预制菜加工中的诸多痛点：例如在水产加工领域，通过超高标自动化生产线与信息化管理结合，实现出成率提升 3% 且全流程可溯源；在果蔬加工项目中，部署柔性加工产线，保障加工品质的稳定性。此外，格力还将绿色低碳技术融入装备研发，其清洁能源系统与数字化管理体系，既符合产业绿色发展趋势，也为企业降低运营成本提供了可能。

首届预制菜装备产业大会上，珠海与保定签署现代农业南北合作框架协议，格力等企业的参与不仅推动了装备技术的交流，更搭建起 “科技 — 产业 — 金融” 融合的桥梁。董明珠曾公开表示，格力将结合自身优势深耕预制菜装备制造，而这一布局正契合了行业发展需求 —— 当前我国农业装备智能化渗透率仅 12%，远低于欧美国家的 35%，预制菜加工领域对智能化、自动化装备的需求迫切。格力的全链路解决方案已在多地落地应用，从产地加工工厂到智能仓储物流，其技术方案正推动农产品加工从 “田间” 到 “舌尖” 的全链条升级，为乡村振兴注入新动能。

随着预制菜产业规模持续扩大，董明珠与格力的布局还延伸至海外市场。当前我国预制食材出海尚处起步阶段，而国产自动化加工设备、冷链仓储系统等在国际市场具备竞争潜力。格力凭借其技术积淀与全球化布局经验，有望在预制菜装备出海浪潮中占据一席之地。正如董明珠在大会上传递的理念，科技是连接中国美食与世界的桥梁，而格力的系列动作，不仅是企业自身的赛道拓展，更在推动整个预制菜装备产业向数字化、绿色化、智能化转型，为行业发展探索可复制的实践路径。